現在不少店家會實施明廚亮灶，可以在店門口的屏幕上看到廚房的動態。

但在這年頭，普通人一周又能下幾次館子？家里又沒有礦……吃外賣才是我們的日常。

這時，騰訊視頻云積累已久的直播能力就派上用場了：即便是在面向數以千計的并發監控視頻播放的情況下，騰訊云依然可以做到流暢并發直播。

更騷的是，這功能打通了微信，你可以在關注餐飲機構的公眾號之后，在微信上查看這家館子后廚的一舉一動，看哪個廚子大膽給你加（不可言說的）料，抓他個人贓俱獲。

這對衛生部門而言也是福音，以往線下抽查不僅成本高，還容易被“特殊應對”，店家在避過風頭后故態復萌，地溝油和剩菜該放的繼續放。

而現在借助騰訊云分布式數據庫、海量對象存儲與CDN技術等能力，有關部門可以隨時調用查看這些視頻，讓黑心后廚無所遁形。

操作不規范 AI來幫忙

有些同學可能會不以為然：這不就是把直播技術搬到后廚去嘛！

先別急著關掉，接下來就是你想要的AI應用：

考慮到電視劇中總有賊人鬼鬼祟祟混進后廚下藥的戲份，騰訊云把 AI人臉識別能力帶到后廚，倘若有人沒佩戴健康證就在后廚肆意出入、偷師學藝之類的，后臺就會啟動預警。

除此之外，AI還能自動分析后廚人員著裝是否規范：廚師服、口罩、帽子......甚至還能識別違規操作，并啟動整改預警。

校園衛生痛點 輕輕“點開”

在備受關注的校園食品健康領域，這個“未來廚房”還提供了眾多貼心的功能：

無需下載App，家長們只需關注相關餐飲機構的微信公眾號，除了體驗上述的監督功能外，還可以在手機上用小程序瀏覽每日食譜、食品來源查詢，甚至參與互動評論。

這下子，孩子今天明天后天吃什么，眼下這塊三文魚是來自青海還是挪威，寶爸寶媽們心里就有譜多了。

而對于餐飲機構而言，他們同樣可以很方便地使用這套能力，來進行原材料采購下單、食品溯源、處理消費者咨詢和投訴等等。

隨著騰訊區塊鏈電子發票技術的融入，店家還可以直接和供應商開具電子發票，高效結算。