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騰訊云搞了個“未來廚房”,用AI幫你監督餐館

發布時間:2019-04-11 09:09
來源:騰訊云

你說我們這一代人,地溝油偶爾吃一吃也認了,誰沒吃過呢?


何況有的菜不用地溝油燒就不夠香......


但捫心自問,我們辛辛苦苦升職加薪,為的是什么?相信很多人是為了有能力讓下一代能夠有更好的成長環境。


可惜時不時冒出來個“某某學校學生集體食用霉變食品中毒”的新聞,又讓人頭大:連食堂都靠不住,這可咋整?


正(愛)義(吃)的騰訊云小伙伴看不下去了,他們通過對眾多食品安全痛點的研究(下了很多館子),聯合合作伙伴推出了全新的食品安全解決方案要叫中國廚房換新天:


直播?不再僅是店內可見


現在不少店家會實施明廚亮灶,可以在店門口的屏幕上看到廚房的動態。


但在這年頭,普通人一周又能下幾次館子?家里又沒有礦……吃外賣才是我們的日常


這時,騰訊視頻云積累已久的直播能力就派上用場了:即便是在面向數以千計的并發監控視頻播放的情況下,騰訊云依然可以做到流暢并發直播。



更騷的是,這功能打通了微信,你可以在關注餐飲機構的公眾號之后,在微信上查看這家館子后廚的一舉一動看哪個廚子大膽給你加(不可言說的)料,抓他個人贓俱獲。


這對衛生部門而言也是福音,以往線下抽查不僅成本高,還容易被“特殊應對”,店家在避過風頭后故態復萌,地溝油和剩菜該放的繼續放。


而現在借助騰訊云分布式數據庫、海量對象存儲與CDN技術等能力,有關部門可以隨時調用查看這些視頻,讓黑心后廚無所遁形。



操作不規范 AI來幫忙


有些同學可能會不以為然:這不就是把直播技術搬到后廚去嘛!


先別急著關掉,接下來就是你想要的AI應用:


考慮到電視劇中總有賊人鬼鬼祟祟混進后廚下藥的戲份,騰訊云把 AI人臉識別能力帶到后廚,倘若有人沒佩戴健康證就在后廚肆意出入、偷師學藝之類的,后臺就會啟動預警。



除此之外,AI還能自動分析后廚人員著裝是否規范:廚師服、口罩、帽子......甚至還能識別違規操作,并啟動整改預警。


校園衛生痛點 輕輕“點開”


在備受關注的校園食品健康領域,這個“未來廚房”還提供了眾多貼心的功能:


無需下載App,家長們只需關注相關餐飲機構的微信公眾號,除了體驗上述的監督功能外,還可以在手機上用小程序瀏覽每日食譜、食品來源查詢,甚至參與互動評論。



這下子,孩子今天明天后天吃什么,眼下這塊三文魚是來自青海還是挪威,寶爸寶媽們心里就有譜多了。


而對于餐飲機構而言,他們同樣可以很方便地使用這套能力,來進行原材料采購下單、食品溯源、處理消費者咨詢和投訴等等。


隨著騰訊區塊鏈電子發票技術的融入,店家還可以直接和供應商開具電子發票,高效結算。



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